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26 de junio de 2012

Buenos hábitos para evitar trastornos de la alimentación

Cada vez son más los adolescentes que presentan una relación desordenada con la comida, tratan de evitar subir de peso efectuando una actividad física compulsiva o no comen adecuadamente.

¿Te has preguntado cuáles son los hábitos de alimentación en tu casa?. ¿Que lugar ocupa comer en tu vida? 

 La búsqueda de una imagen corporal determinada que encaje con los modelos de este mundo induce a muchos jóvenes a abandonar su autoestima comparándose con personas "no reales". Pero si desde niños involucrasemos a nuestros hijos en la preparación de la comida y les enseñasemos a reconocer imágenes corporales realistas, podríamos mejorar su desarrollo mental saludable y fomentar en ellos hábitos que les serían útiles a lo largo de toda su vida.

Parece difícil pero planificar la alimentación en el hogar puede facilitar unos buenos hábitos y animar al mismo tiempo a consumir alimentos sanos.


No todos los niños/jóvenes son iguales puede que algunos sean mas rechonchos, pero todos pueden crecer saludablemente si comen los alimentos adecuados, saben apreciarlos y hacen suficiente ejercicio.

Para ayudarles a comer saludablemente:
- Enseña a los niños a comer cuando tienen hambre y no por razones emocionales. 
- Hazles saber que no hay ninguna buena razón para pasar hambre. 
- No destaques siempre la imagen física, o te quejes de su forma o tamaño. 
- Haz un plan de comida sano y asegura un entorno rico en frutas y verduras en tu hogar.

Como saber si un joven está en peligro:
Se pueden observar indicios de que algún joven cercano padece un trastorno alimenticio cuando cuenta obsesivamente las calorías de lo que come, come solo alimentos bajos en grasa o alimentos dietéticos, va al baño inmediatamente después  de comer, dice que está gordo/a, cuando de hecho está muy delgado, abusa de laxantes, se pesa constantemente y hace ejercicio en exceso.

Además de este problema también están los que padecen de atracones, rechazo a la comida, fobias alimentarias y síndrome de alimentación selectiva.

Los trastornos alimenticios  también pueden tener una dimensión emocional y derivar de una profunda necesidad de sentirse aceptado o reconocido en su entorno. Cuando sospechemos que hay motivos para ello, es bueno proporcionarle al joven el apoyo (o ayuda especializada) necesario y contribuir con nuestro cariño, reconociendo su propia valía independientemente de su forma física, prestándonos a escucharlo y  apoyarlo en lo que necesite.

No olvides que el crear unas prácticas saludables de alimentación en el hogar desde niños, ayudará a prevenir muchos trastornos alimenticios futuros.




20 de junio de 2012

Alerta por aumento de Anisakis en los pescados

El diario El Mundo alertaba el pasado mes en un artículo sobre el aumento del Anisakis, parásito que infecta el pescado y volvia a dar la voz de alarma al conocerse los resultados de un estudio llevado a cabo por el laboratorio de Parasitología de Farmacia de la Universidad de Santiago.

En el estudio se vio un aumento de las infecciones por anisakis en especies de peces mamíferos marinos por este parásito. Esto concuerda también con el aumento de casos de alergias a anisakis, detectados en los hospitales madrileños.

Se culpa al calentamiento global, también a las prácticas de los pesqueros que echan al mar las vísceras para evitar que se infecte el pescado, infectando por otro lado, los caladeros con las larvas.

Aunque el estudio se hizo con bacaladillas, el anisakis anida en otras muchas especies, como la sardina, el bacalao, el boquerón, el arenque, el salmón, el abadejo, la merluza, la pescadilla, la caballa, el bonito, el jurel o el rape, por lo que se pide congelarlo previamente o cocinarlo a altas temperaturas.

En los seres humanos no llegan a reproducirse en el estómago, por lo que sus efectos comunes son urticaria, dolor de estómago u obstrucción intestinal en los casos mas grave. Lo mas normal, según los expertos, es que el parásito se muera solo en pocas semanas pero el afectado pueda aumentar su sensibilidad ante futuras infecciones.

Medidas a adoptar:
-Evitar comer pescado crudo
- Lavar el pescado nada mas llegar a casa y quitar las vísceras
- Congelar a -20º durante un día al menos.
- Cocinar a mas de 60º durante 10 minutos al menos
- Condimentar o cocinar con tomillo, orégano y/o limón que son estupendos larvicidas (al menos  lo han demostrado, a nivel experimental,).

Fuente: El Mundo: miércoles 16 de mayo 2012

13 de junio de 2012

El Cáncer Aumenta al Empeorar el Estilo de Vida

Cada vez me impacta más el peso de las cifras de muerte relacionadas con el cáncer. El cáncer es una de las principales causas de mortalidad y el número total de casos está aumentando en todo el mundo.

Se prevé que  la mortalidad por cáncer aumentará en el mundo un 45 por ciento entre 2007 y 2030 (pasará de 7,9 millones a 11,5 millones de defunciones), debido en parte al crecimiento demográfico y al envejecimiento de la población, pero sobre todo, al estilo de vida.

Las investigaciones comunicadas recientemente por la Sociedad Americana contra el Cáncer, nos dicen que esta tendencia puede revertirse sobre todo en los países en desarrollo si se tomasen acciones adecuadas. Las organizaciones y estados también saben lo que supone alertar a la población de ese riesgo, pero muchas veces hay exceso de medios y confusión de fines.

 ¿Somos conscientes del vínculo entre cáncer y estilo de vida? Para muestra estos datos:

- En Estados Unidos están disminuyendo las muertes asociadas al cáncer de pulmón como en otros países occidentales, debido en gran parte a la disminución del consumo. Pero en África y China, (según fuentes recientes aparecidas en CNN.com) han registrado un alza en el cáncer de pulmón. A medida que más personas fuman en esa parte del mundo, más gente está contrayendo este mal.

- El otro cáncer más prevalente asociado con el estilo de vida, el cáncer de mama es ahora la principal causa de muerte por cáncer entre las mujeres en los países en desarrollo. Previamente, el cáncer cervicouterino mataba a más mujeres. Los expertos creen que el cambio puede deberse en parte a la adopción de estilos de vida poco saludables y a la relación entre el cáncer y la obesidad.


¿Sabemos que un estilo de vida deficiente, la mala alimentación, el tabaco, alcohol, son elementos que aumentan el riesgo de desencadenar cáncer en nuestro cuerpo?

Comienza a prevenirlo, cuestionando tus rutinas:

¿Cómo definirías tu estilo de vida y que te aporta en el día a día?
¿Qué sabes que podrías cambiar en el estilo de vida que impactaría en la misma?
¿Qué pequeño cambio puedes comenzar a hacer mañana para comenzar a cambiar?







1 de junio de 2012

Que Comer durante el Embarazo

La alimentación es clave durante los meses de embarazo. Un ser nuevo necesita crecer y hay que prestar más atención. Esto no quiere decir que comamos por dos y de manera exagerada, sino que tomemos mas consciencia de que  debemos atender a la sensación de hambre y discernir de otras sensaciones que se desencadenan del propio embarazo.

Te invito a leer estas recomendaciones sobre el “que” comer y a seguir el blog para aprender que hábitos de “como” y “cuando” es fundamental para que lo hagas de forma saludable.

- Siempre es preferible elegir alimentos frescos, evitando precocinados
- Con respecto a las formas de cocción, las más adecuadas son a la plancha, al vapor, hervidos o al horno.
No tomar alimentos fritos, saltados, rehogados y rebozados a diario, solo consumirlos ocasionalmente.
- Evitar las carnes muy grasosas y  embutidos
La sal debe reducirse, para evitar una posible retención de líquidos
Evitar alimentos en salsas, salazones, ahumados y excesivamente picantes.
No es bueno abusar de la repostería o bollería, ya que aportan grasas saturadas y un exceso calórico.
Beber abundante agua. Se recomienda beber al menos 1 litro de agua por día. Durante el embarazo el aumento de hormonas provoca que el organismo retenga líquidos. Por ello, beber abundante agua ayuda a combatir este problema convirtiéndose en el mejor diurético natural. Además previene el estreñimiento, reduce las náuseas, elimina el sodio en exceso, mejora la piel y previene infecciones urinarias entre otros beneficios.
Abstenerse totalmente del consumo de cualquier bebida alcohólica, ya que el alcohol es una de las causas de anomalías fetales. Nunca debe olvidarse que al feto llegan todas las sustancias ingeridas por la madre.
- No excederse en la ingesta de marisco ya que podrían ocasionar alguna reacción alérgica.
- Tomar a diario fruta y verdura
Evitar bebidas gaseosas y azucaradas ya que su aporte calórico es alto y su valor nutritivo es nulo.
- El aporte de fibra mejora problemas de estreñimiento. La actividad y ejercicio diario, favorece la salud y buen funcionamiento intestinal.

Siente los beneficios de una alimentación saludable, durante tu embarazo.

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