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30 de julio de 2012

Alimentos funcionales

¿Sabías que algunos alimentos a parte de calmar nuestro hambre, mejoran funciones relevantes para nuestro organismo, reduciendo el riesgo de contraer enfermedades?

Un ejemplo son los llamados probióticos. Alimentos que contienen microorganismos vivos que ingeridos en cantidades adecuadas, mejoran la salud gastrointestinal. Se encuentran en yogures, derivados lácteos y fermentados, entre otros productos como aceitunas, chucrut, soja, etc. El problema es que es difícil utilizarlos como solución terapéutica/médica, ya que necesitan ser conservados en frío, se necesita una alta cantidad de producto para que tengan efecto terapéutico y tienen una vida media limitada.


Por otro lado están los prebióticos que tienen ingredientes que favorecen el crecimiento de determinadas bacterias saludables para nuestro intestino disminuyendo en cambio, las no deseables (bacteroides, clostridio, E.coli, etc.). Se encuentran en las verduras y hortalizas (cebollas, ajo, pimientos y espárragos, etc.)

Ambas sustancias logran beneficios sobre nuestra salud, sobre todo si hemos sido sometidos a tratamientos con antibióticos, antivíricos o un exceso de fármacos promoviendo el desarrollo de una flora intestinal beneficiosa y previniendo la colonización de agentes patógenos. También mejoran la diarrea, gastroenteritis y refuerzan nuestro sistema gastrointestinal mejorando nuestras defensas.

Otros de los alimentos "de moda" para prevenir afecciones del nuevo siglo, como son el colesterol o los problemas reumatoideos, la fatiga mental, etc. son los conocidos como ácidos grasos Omega-3 que se encuentran en el pescado azul, los frutos secos, etc. En algunos casos no deja de ser un "reclamo" para el consumo de algunos alimentos que antes, no los contenían, pero también se puede adquirir como suplemento nutricional. 

El desarrollo de estos alimentos bioactivos podría ser muy util para la aplicación en otros alimentos de mayor consumo, ya que muchas veces, en una dieta promedio, es difícil incluir la cantidad adecuada de estos alimentos.

Hasta que llegue el momento de la "nutrición personalizada", es bueno tomar conciencia de la necesidad de incluir estos alimentos funcionales, en nuestro día a día.




Fuente:El correo




17 de julio de 2012

La TV engorda; Ideas para Estimular Hábitos de Desarrollo Saludable en Niños

Sabemos que los hábitos de vida son fundamentales para el desarrollo y la protección de la salud. Una de los obstáculos con los que topamos en el día a día son los "falsos entretenimientos", como la televisión.

Nos hemos acostumbrado a utilizar en exceso  recursos fáciles como el entretenimiento televisivo, juegos de ordenador, etc. y, aunque su uso racional puede ser beneficioso, lo cierto es que es muy difícil encontrar el límite, sobre todo, cuando se trata de entretener a los niños.

Según un estudio canadiense, los niños que ven más de 2 horas de televisión al día tienen una peor es capacidad muscular y un mayor tamaño en su cintura a medida que se acercan a la adolescencia, algo que puede tener importantes consecuencias para la salud del adulto.

Según la investigadora principal del estudio, «la televisión es un factor de estilo de vida modificable; por eso, debemos ser conscientes de que los hábitos de los niños pueden contribuir a la salud física posterior». Habría que seguir investigando si la exposición a la televisión está vinculada a otros parámetros de salud infantil, y, por ejemplo, con la salud cardiovascular.

Habitos de Ocio, para un Desarrollo  Saludable

Los niños necesitan espacios para expresarse y sentirse libres, y en muchos hogares es difícil de encontrar. La  creatividad es un valor saludable que todo niño desea expresar a través de su imaginación, y esta se nutre de las experiencias que tiene en su día a día.

* Necesitan expresarse bailando, escribiendo, jugando, pintando, recortando papel, etc. Y al contrario, si no muestran impulsos por sí mismos, hay que estimularlos a ello

* Comprar  música, enseñarle a moverse con ella, pintar con las manos, hacer construcciones, etc. es clave en el crecimiento emocional de nuestros hijos, pues así es como se apropian de imágenes que luego representarán su mundo.

* Hacer actividades en la naturaleza, que se interesen por ese mundo que está fuera, estimula su curiosidad y les permite querer saber y aprender más.

¿Qué hábitos saludables tuviste de pequeño? ¿Como estimulas la actividad física y la creatividad en tus  hijos, sobrinos, etc?

6 de julio de 2012

Puntos clave para Atajar la Obesidad

Que la obesidad es uno de los trastornos que más preocupan a las personas y la sanidad es un hecho.

Así lo afirmaba hoy la  presidenta de la Sociedad Europea de la Obesidad Gema Früchbeck en una entrevista a un diario nacional.

De la entrevista me quedo con dos ideas clave:

1. "Hay que concienciar a la gente de que la obesidad es un problema de salud grave. Tendemos a minimizarlo como un problema estético, y no es sólo eso. La obesidad no duele pero sí mata". Es la responsable de agravar y generar multitud de enfermedades como diabetes, hipertensión, accidentes cerebrovasculares, trastornos de la imagen y mentales.

2. "Hay que concienciar a los médicos, que solemos tratar la hipertensión y la diabetes con pastillas pero el problema de base no lo atajamos de forma tan contundente". La obesidad requiere apoyo multidisciplinar, ya que no puede resolverse con meras pautas informativas o medicación.

Muchas veces se engorda por causas  adyacentes a  la comida. La falta de sueño que se asocia a la grelina y la leptina, hormonas relacionadas con el apetito y a una mayor predisposición a la obesidad y a la insulinorresistencia. Así que aquellas personas que intenten disminuir su peso si tienen falta de sueño van tener más dificultad. El estrés crónico podría ser un factor de obesidad. Otros factores como las emociones cotidianas (rabia, depresión…) provocan un comportamiento compulsivo con ciertos alimentos.

Por tanto la persona no solo necesita adelgazar sino, que requiere de un apoyo y motivación para aprender a  hacerse responsable de su cuidado, saber como su estilo de vida, su equilibrio emocional etc., afectan su cuerpo y,  poco a poco, ir integrando hábitos saludables en su vida. Para ello, las nuevas posibilidades como el apoyo y seguimiento con las nuevas tecnologías, la capacitación y motivación en salud a través coaches expertos en salud y bienestar, etc. se convertirán en nuevas vías de mejora hacia la solución.

Como afirma la investigadora "Los médicos no insistimos mucho en el cambio de vida y los pacientes no suelen estar motivados".

Si impulsamos la educación en hábitos saludables y sabemos motivar a la persona para que cuide su peso y  se responsabilice de sus cambios, el 50% del éxito esta garantizado.!



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