Buenos hábitos para evitar trastornos de la alimentación

Cada vez son más los adolescentes que presentan síntomas de trastornos alimentarios, y tratan de evitar subir de peso efectuando una actividad física compulsiva, o no comer adecuadamente.

Pero ¿como son los  hábitos de alimentación en nuestra casa? ¿Que lugar ocupa la comida saludable? 

 La búsqueda de una imagen corporal que encaje con los modelos de este mundo, les obliga a luchar y dañar su autoestima comparándose con personas "no reales". Si desde niños involucramos a nuestros hijos en la preparación de la comida y les enseñamos a reconocer imágenes corporales realistas podremos mejorar su desarrollo mental saludable y fomentar en ellos hábitos que les serán útiles a lo largo de la vida.

Parece difícil pero si  planificamos la alimentación de nuestro hogar, podemos al mismo tiempo garantizar una buena salud y ayudarles a consumir alimentos sanos en vez de en lo que su peso y la balanza dice.

No todos los niños/jovénes  son iguales, puede que algunos sean mas rechonchos, pero pueden crecer saludablemente si comen los alimentos correctos y hacen  ejercicio. Para ayudarles a comer saludablemente:

- Enseña a los niños a comer cuando tienen hambre y no por razones emocionales. 

- Hazles saber que no hay ninguna buena razón para pasar hambre. 

- No destaques siempre el peso o la imagen de un niño, ni te quejes de su tamaño. 

- Haz un plan de comida sano y asegura un entorno rico en frutas y verduras en tu hogar.

Como saber si un joven está en peligro:

Podrás observar indicios de que algún joven cercano pueda padecer un trastorno alimenticio (anorexia, bulimia) cuando cuente obsesivamente las calorías de lo que come, coma solo alimentos bajos en grasa o alimentos dietéticos, vaya al baño inmediatamente después  de comer, diga siempre que está gordo/a, quando de hecho está muy delgada, abuse de laxantes, se pese constantemente y haga ejercicio en exceso.

Además de este problema, también están los que padecen de atracones, rechazo a la comida, fobias alimentarias y síndrome de alimentación selectiva.

Los trastornos alimenticios  también pueden derivar de una profunda necesidad de sentirse aceptado o reconocido en su entorno. Cuando sospechemos que hay motivos para ello, es bueno proporcionarle al joven/adolescente el apoyo (o ayuda especializada) necesaria y contribuir con nuestro cariño, reconociendo su valía y prestándonos a escucharle y  apoyarle en lo que necesite.

Y no olvides, el crear unas prácticas saludables de alimentación en el hogar desde niños, ayudara a prevenir trastornos alimenticios futuros.

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Alerta por aumento de Anisakis en los pescados

El diario El Mundo alertaba el pasado mes en un artículo sobre el aumento del Anisakis, parásito que infecta el pescado y volvia a dar la voz de alarma al conocerse los resultados de un estudio llevado a cabo por el laboratorio de Parasitología de Farmacia de la Universidad de Santiago.

En el estudio se vio un aumento de las infecciones por anisakis en especies de peces mamíferos marinos por este parásito. Esto concuerda también con el aumento de casos de alergias a anisakis, detectados en los hospitales madrileños.

Se culpa al calentamiento global, también a las prácticas de los pesqueros que echan al mar las vísceras para evitar que se infecte el pescado, infectando por otro lado, los caladeros con las larvas.

Aunque el estudio se hizo con bacaladillas, el anisakis anida en otras muchas especies, como la sardina, el bacalao, el boquerón, el arenque, el salmón, el abadejo, la merluza, la pescadilla, la caballa, el bonito, el jurel o el rape, por lo que se pide congelarlo previamente o cocinarlo a altas temperaturas.

En los seres humanos no llegan a reproducirse en el estómago, por lo que sus efectos comunes son urticaria, dolor de estómago u obstrucción intestinal en los casos mas grave. Lo mas normal, según los expertos, es que el parásito se muera solo en pocas semanas pero el afectado pueda aumentar su sensibilidad ante futuras infecciones.

Medidas a adoptar:
-Evitar comer pescado crudo
- Lavar el pescado nada mas llegar a casa y quitar las vísceras
- Congelar a -20º durante un día al menos.
- Cocinar a mas de 60º durante 10 minutos al menos
- Condimentar o cocinar con tomillo, orégano y/o limón que son estupendos larvicidas (al menos  lo han demostrado, a nivel experimental,).

Fuente: El Mundo: miércoles 16 de mayo 2012

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El Cáncer Aumenta al Empeorar el Estilo de Vida

Cada vez me impacta más el peso de las cifras de muerte relacionadas con el cáncer. El cáncer es una de las principales causas de mortalidad y el número total de casos está aumentando en todo el mundo.

Se prevé que  la mortalidad por cáncer aumentará en el mundo un 45 por ciento entre 2007 y 2030 (pasará de 7,9 millones a 11,5 millones de defunciones), debido en parte al crecimiento demográfico y al envejecimiento de la población, pero sobre todo, al estilo de vida.

Las investigaciones comunicadas recientemente por la Sociedad Americana contra el Cáncer, nos dicen que esta tendencia puede revertirse sobre todo en los países en desarrollo si se tomasen acciones adecuadas. Las organizaciones y estados también saben lo que supone alertar a la población de ese riesgo, pero muchas veces hay exceso de medios y confusión de fines.

 ¿Somos conscientes del vínculo entre cáncer y estilo de vida? Para muestra estos datos:

- En Estados Unidos están disminuyendo las muertes asociadas al cáncer de pulmón como en otros países occidentales, debido en gran parte a la disminución del consumo. Pero en África y China, (según fuentes recientes aparecidas en CNN.com) han registrado un alza en el cáncer de pulmón. A medida que más personas fuman en esa parte del mundo, más gente está contrayendo este mal.

- El otro cáncer más prevalente asociado con el estilo de vida, el cáncer de mama es ahora la principal causa de muerte por cáncer entre las mujeres en los países en desarrollo. Previamente, el cáncer cervicouterino mataba a más mujeres. Los expertos creen que el cambio puede deberse en parte a la adopción de estilos de vida poco saludables y a la relación entre el cáncer y la obesidad.


¿Sabemos que un estilo de vida deficiente, la mala alimentación, el tabaco, alcohol, son elementos que aumentan el riesgo de desencadenar cáncer en nuestro cuerpo?

Comienza a prevenirlo, cuestionando tus rutinas:

¿Cómo definirías tu estilo de vida y que te aporta en el día a día?

¿Qué sabes que podrías cambiar en el estilo de vida que impactaría en la misma?

¿Qué pequeño cambio puedes comenzar a hacer mañana para comenzar a cambiar?

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Haciendo balance a mitad de año:¿Cuantos buenos propósitos llevas cumplidos?

¿Recuerdas  tu lista  de propósitos de año nuevo?

Quizá hayas bajado ese peso que necesitabas para mejorar tu imagen, o hayas dejado de fumar, tal vez sepas conciliar mejor tu vida  personal y tu trabajo, quizá hayas comenzado a hacer ejercicio con regularidad..etc. Si es así: enhorabuena!

Si no es el caso, puedes unirte a la lista de las personas que colgaron sus propósitos del árbol de Navidad allá por año nuevo, pero que, de momento, siguen quedándose en eso, solo en adornos y  "buenos propósitos".

Y es que la razón humana decide con determinación, pero las emociones, los sentimientos y los estados de ánimo comienzan a deambular por nuestro interior, robándonos la fuerza de voluntad que poseíamos.

El deseo es necesario pero ya sabemos lo que dice el refrán popular "del dicho al hecho, hay un trecho"
Para salvar esa distancia, te recomiendo que antes de avanzar hacia un objetivo concreto, te hagas estas preguntas.

1. ¿Crees que eliges conscientemente fumar, comer con desorden, vivir de forma sedentaria, etc?

Si es así, puedes seguir adelante disfrutando de tu vida, pero, si no es el caso...

2. ¿Te gustaría retomar tu estilo de vida y adoptar otros hábitos para estar mejor?

Mucha gente quiere cambiar pero, a la hora de la verdad, no es suficiente con desearlo. Es necesario desmontar la rutina anterior, y comenzar a introducir la nueva paso a paso y de forma adecuada.

Todo se consigue más fácilmente con el apoyo adecuado, y unas estructuras de soporte que nos garanticen la permanencia hasta conseguir que, el nuevo hábito, se automatice. Necesitamos abordar nuestro deseo consciente y derribar nuestras barreras inconscientes.

El cambio de un hábito no es nada fácil y depender únicamente de la fuerza de voluntad, nos puede hacer perder mucho tiempo, en cambio, conseguirlo hará que te sientas mucho mejor contigo mismo y que suba tu autoestima mejorando tu satisfacción vital.

• ¿Te has planteado las consecuencias emocionales de seguir soportando tanto estrés, o de continuar fumando, o de vivir siempre acelerado, con relaciones que no te llenan, etc.?
• ¿Has valorado el lado positivo del cambio? ¿Has pensado como podrías superar tus barreras?

Y recuerda, a veces los riesgos de no cambiar, son mucho mayores a los de cambiar.

Un coach de salud en estos casos puede ser tu mejor apoyo. Sin juzgarte y de forma respetuosa con tus circunstancias, te ayudará a conseguir cambiar de manera que no rebases los límites de lo saludable.

¿De qué echas mano tú para cambiar de hábitos?

BUENOS PROPOSITOS

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Que Comer durante el Embarazo

La alimentación es clave durante los meses de embarazo. Un ser nuevo necesita crecer y hay que prestar más atención. Esto no quiere decir que comamos por dos y de manera exagerada, sino que tomemos mas consciencia de que  debemos atender a la sensación de hambre y discernir de otras sensaciones que se desencadenan del propio embarazo.

Te invito a leer estas recomendaciones sobre el “que” comer y a seguir el blog para aprender que hábitos de “como” y “cuando” es fundamental para que lo hagas de forma saludable.

- Siempre es preferible elegir alimentos frescos, evitando precocinados

- Con respecto a las formas de cocción, las más adecuadas son a la plancha, al vapor, hervidos o al horno.

- No tomar alimentos fritos, saltados, rehogados y rebozados a diario, solo consumirlos ocasionalmente.

- Evitar las carnes muy grasosas y  embutidos

- La sal debe reducirse, para evitar una posible retención de líquidos

- Evitar alimentos en salsas, salazones, ahumados y excesivamente picantes.

- No es bueno abusar de la repostería o bollería, ya que aportan grasas saturadas y un exceso calórico.

- Beber abundante agua. Se recomienda beber al menos 1 litro de agua por día. Durante el embarazo el aumento de hormonas provoca que el organismo retenga líquidos. Por ello, beber abundante agua ayuda a combatir este problema convirtiéndose en el mejor diurético natural. Además previene el estreñimiento, reduce las náuseas, elimina el sodio en exceso, mejora la piel y previene infecciones urinarias entre otros beneficios.

- Abstenerse totalmente del consumo de cualquier bebida alcohólica, ya que el alcohol es una de las causas de anomalías fetales. Nunca debe olvidarse que al feto llegan todas las sustancias ingeridas por la madre.

- No excederse en la ingesta de marisco ya que podrían ocasionar alguna reacción alérgica.

- Tomar a diario fruta y verdura

- Evitar bebidas gaseosas y azucaradas ya que su aporte calórico es alto y su valor nutritivo es nulo.

- El aporte de fibra mejora problemas de estreñimiento. La actividad y ejercicio diario, favorece la salud y buen funcionamiento intestinal.

Siente los beneficios de una alimentación saludable, durante tu embarazo.

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